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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | INACTIVATION OF EXOPOLYSACCHARIDE AND 3-HYDROXYPROPIONALDEHYDE-PRODUCING LACTIC ACID BACTERIA IN APPLE JUICE AND APPLE CIDER BY ENTEROCIN AS-48 |
| Título de la revista: | FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 3 |
| Número de volumen: | 46 |
| Páginas de la publicación: | 1143 - 1151 |
| Año de la publicación: | 2008 |
| ISSN: | 0278-6915 |
| Enlace a la publicación: | HTTP://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2007.11.010 |
| Autores: |
PILAR MARTÍNEZ VIEDMA HIKMATE ABRIOUEL HAYANI NABIL BENOMAR EL BAKALI CLAUDIO MARCHESI MARIA DOLORES EVA VALDIVIA MARTÍNEZ ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ |
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