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(Ref. RNM-131)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | INHIBITION OF TOXICOGENIC BACILLUS CEREUS IN RICE-BASED FOODS BY ENTEROCIN AS-48 |
| Título de la revista: | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 104 |
| Páginas de la publicación: | 289 - 297 |
| Año de la publicación: | 2005 |
| ISSN: | 0168-1605 |
| Autores: |
MARÍA JOSÉ GRANDE CLAUDIO MARCHESI HIKMATE ABRIOUEL HAYANI E. VALDIVIA NABIL BENOMAR EL BAKALI MERCEDES MAQUEDA ABREU MARÍA MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ |
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